Faktavalet

Bästa mandolin 2026

6 modeller jämförda av Faktavalets redaktion. Uppdaterad 18 oktober 2026.

OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0 hamnar överst tack vare tydlig tjockleksjustering, ett handskydd som faktiskt skyddar och många snitt. Bästa budgetval är Zyliss Easy Control, en billig handmandolin med julienne och delar som tål diskmaskin.

Vi har inte testat produkterna själva. Betygen bygger på tillverkarnas uppgifter, oberoende tester och kundomdömen, viktade enligt öppna kriterier. Länkar märkta annonslänk kan ge oss provision; det påverkar inte ordningen. Så har vi jämfört

OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0

Bäst totalt

OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0

8,2av 10

Passar dig som skivar ofta, vill kunna välja exakt tjocklek och vill ha ett ordentligt handskydd utan att behöva köpa skärskyddshandske.

  • Tydligt reglage med många tjockleksinställningar
  • Fjäderbelastad matarhållare som skyddar fingrarna
  • Stabil på bänken tack vare gummiklädda ben
1 032 kr hos CerveraSe pris hos Cervera

Fler bra val

Bäst för precisionBenriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)Benriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)7,1av 101 229 krBästa budgetvalZyliss Easy Control handmandolinZyliss Easy Control handmandolin6,1av 10409 krBäst för små kökKyocera mandolin ställbar (CSN-202)Kyocera mandolin ställbar (CSN-202)5,4av 10349 kr

Topplistan: alla 6 mandoliner

  1. 1Bäst totaltOXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0Passar dig som skivar ofta, vill kunna välja exakt tjocklek och vill ha ett ordentligt handskydd utan att behöva köpa skärskyddshandske.8,2av 101 032 krSe pris hos Cervera
  2. 2de Buyer Swing PlusPassar dig som vill ha en tung och stadig mandolin med brett tjockleksspann och handskydd, och som har plats att förvara den.7,5av 101 128 krSe pris hos Kitchentime
  3. 3Bäst för precisionBenriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)Passar dig som vill ha de vassaste bladen och papperstunna skivor, och som är beredd att använda skärskyddshandske.7,1av 101 229 krSe pris hos Söders Gourmet
  4. 4OXO Good Grips Mandolin V-bladPassar dig som vill ha en hopfällbar mandolin med bra matarhållare och fasta, enkla tjockleksnivåer.6,8av 10714 krSe pris hos Cervera
  5. 5Bästa budgetvalZyliss Easy Control handmandolinPassar dig som vill ha en billig och lättdiskad mandolin med julienne och matarhållare för vardagsbruk.6,1av 10409 krSe pris hos BarlifeAnnonslänk
  6. 6Bäst för små kökKyocera mandolin ställbar (CSN-202)Passar dig som främst vill göra tunna skivor av gurka, rädisor eller lök och har ont om plats i lådan.5,4av 10349 krSe pris hos Knifeo

Urvalet spänner från en kompakt keramisk Kyocera för drygt 300 kr till stora stående mandoliner för över 1 000 kr. Vill du ha maximal skärpa och papperstunna skivor är Benriner det självklara valet, men räkna med att använda skärskyddshandske. För de flesta hemmakockar väger säkerhet och enkel justering tyngre, och där står OXO Chef's 2.0 ut.

Genomgång av varje modell

OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0

Plats 1 av 6Bäst totalt

OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0

8,2av 10

Passar dig som skivar ofta, vill kunna välja exakt tjocklek och vill ha ett ordentligt handskydd utan att behöva köpa skärskyddshandske.

1 032 kr hos Cervera, 18 oktober 2026Se pris hos CerveraPriser ändras, kontrollera hos butiken.

Den mest kompletta mandolinen i urvalet: tydligt märkt tjockleksreglage, fjäderbelastad matarhållare och ben som gör den stabil. Bladen är enligt America's Test Kitchen inte lika vassa som Benriners, och den är stor att förvara.

Fördelar

  • Tydligt reglage med många tjockleksinställningar
  • Fjäderbelastad matarhållare som skyddar fingrarna
  • Stabil på bänken tack vare gummiklädda ben
  • Många snitt, även räfflat och våffelsnitt

Nackdelar

  • Bladen inte lika vassa som hos japanska konkurrenter
  • Stor och tung att förvara
  • Bara två fasta julienne-bredder

Så räknades betyget

  • Skärpa och snittkvalitet (25 %)70/100
  • Tjockleksomfång och justering (20 %)90/100
  • Säkerhet och handskydd (20 %)90/100
  • Snitt och tillbehör (15 %)90/100
  • Stabilitet och hantering (10 %)90/100
  • Rengöring och förvaring (10 %)55/100

Läs hela genomgången av OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0

de Buyer Swing Plus

Plats 2 av 6

de Buyer Swing Plus

7,5av 10

Passar dig som vill ha en tung och stadig mandolin med brett tjockleksspann och handskydd, och som har plats att förvara den.

1 128 kr hos Kitchentime, 18 oktober 2026Se pris hos KitchentimePriser ändras, kontrollera hos butiken.

Fransk stående mandolin med 0,5–10 mm justering, runt handskydd och gummifötter. Butikernas uppgifter är goda, men vi har inte hittat något oberoende test av just Swing Plus, och priset är högt.

Fördelar

  • Brett tjockleksspann 0,5–10 mm
  • Runt handskydd och halkfria gummifötter
  • Två julienne-bredder ingår

Nackdelar

  • Bland de dyraste i urvalet
  • Stor och tung att förvara
  • Inget oberoende test av just denna modell hittat

Så räknades betyget

  • Skärpa och snittkvalitet (25 %)75/100
  • Tjockleksomfång och justering (20 %)85/100
  • Säkerhet och handskydd (20 %)75/100
  • Snitt och tillbehör (15 %)75/100
  • Stabilitet och hantering (10 %)80/100
  • Rengöring och förvaring (10 %)50/100

Läs hela genomgången av de Buyer Swing Plus

Benriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)

Plats 3 av 6Bäst för precision

Benriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)

7,1av 10

Passar dig som vill ha de vassaste bladen och papperstunna skivor, och som är beredd att använda skärskyddshandske.

1 229 kr hos Söders Gourmet, 18 oktober 2026Se pris hos Söders GourmetPriser ändras, kontrollera hos butiken.

Japansk klassiker med mycket vassa blad och steglös tjockleksjustering. Hos America's Test Kitchen vann Super Benriner hela testet, men handskyddet fick underbetyg och Knivesandtools anger att den inte tål diskmaskin.

Fördelar

  • Mycket vassa blad enligt oberoende test
  • Steglös justering ned till 0,5 mm
  • Tre utbytbara julienne-blad ingår
  • Reservdelar finns att köpa

Nackdelar

  • Handskyddet fungerar dåligt, skärskyddshandske rekommenderas
  • Inga markerade tjockleksnivåer
  • Ska inte diskas i maskin enligt Knivesandtools

Så räknades betyget

  • Skärpa och snittkvalitet (25 %)95/100
  • Tjockleksomfång och justering (20 %)85/100
  • Säkerhet och handskydd (20 %)35/100
  • Snitt och tillbehör (15 %)70/100
  • Stabilitet och hantering (10 %)70/100
  • Rengöring och förvaring (10 %)60/100

Läs hela genomgången av Benriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)

OXO Good Grips Mandolin V-blad

Plats 4 av 6

OXO Good Grips Mandolin V-blad

6,8av 10

Passar dig som vill ha en hopfällbar mandolin med bra matarhållare och fasta, enkla tjockleksnivåer.

714 kr hos Cervera, 18 oktober 2026Se pris hos CerveraPriser ändras, kontrollera hos butiken.

Mellanalternativ med V-blad, fyra tjockleksnivåer och fällbar konstruktion. Reviewed bedömde matarhållaren som bra men mandolinen som mindre stadig än större stående modeller.

Fördelar

  • Matarhållare som håller råvaran väl enligt Reviewed
  • Räfflade skivor och två julienne-bredder
  • Fällbar för förvaring

Nackdelar

  • Bara fyra tjockleksnivåer, tunnaste 1,5 mm
  • Mindre stadig än större stående modeller
  • Mått och diskinstruktioner saknas i källorna

Så räknades betyget

  • Skärpa och snittkvalitet (25 %)65/100
  • Tjockleksomfång och justering (20 %)60/100
  • Säkerhet och handskydd (20 %)80/100
  • Snitt och tillbehör (15 %)70/100
  • Stabilitet och hantering (10 %)60/100
  • Rengöring och förvaring (10 %)75/100

Läs hela genomgången av OXO Good Grips Mandolin V-blad

Zyliss Easy Control handmandolin

Plats 5 av 6Bästa budgetval

Zyliss Easy Control handmandolin

6,1av 10

Passar dig som vill ha en billig och lättdiskad mandolin med julienne och matarhållare för vardagsbruk.

409 kr hos Barlife, 18 oktober 2026Se pris hos BarlifeAnnonslänk

Prisvärd handmandolin med tre tjocklekar, inbyggt julienne-blad och matarhållare. Alla delar tål diskmaskin och garantin är fem år, men tjockleksspannet är begränsat.

Fördelar

  • Lågt pris
  • Alla delar tål diskmaskin
  • Inbyggt julienne-blad och matarhållare
  • Fem års garanti

Nackdelar

  • Bara tre tjockleksnivåer, mm-uppgifter saknas
  • Handhållen, mindre stadig än stående modeller
  • Inget oberoende test av modellen hittat

Så räknades betyget

  • Skärpa och snittkvalitet (25 %)60/100
  • Tjockleksomfång och justering (20 %)50/100
  • Säkerhet och handskydd (20 %)70/100
  • Snitt och tillbehör (15 %)50/100
  • Stabilitet och hantering (10 %)55/100
  • Rengöring och förvaring (10 %)90/100

Läs hela genomgången av Zyliss Easy Control handmandolin

Kyocera mandolin ställbar (CSN-202)

Plats 6 av 6Bäst för små kök

Kyocera mandolin ställbar (CSN-202)

5,4av 10

Passar dig som främst vill göra tunna skivor av gurka, rädisor eller lök och har ont om plats i lådan.

349 kr hos Knifeo, 18 oktober 2026Se pris hos KnifeoPriser ändras, kontrollera hos butiken.

Billigast i urvalet: lätt, kompakt och diskmaskinstålig med keramiskt blad. Gör bara tunna skivor upp till 3 mm och saknar julienne, och handskyddet fick underbetyg i oberoende test.

Fördelar

  • Lågt pris
  • Kompakt och lätt
  • Diskmaskinstålig
  • Ger jämna, tunna skivor enligt oberoende test

Nackdelar

  • Max 3 mm tjocklek
  • Ingen julienne
  • Handskyddet fungerar dåligt enligt America's Test Kitchen
  • För smal för stora råvaror

Så räknades betyget

  • Skärpa och snittkvalitet (25 %)80/100
  • Tjockleksomfång och justering (20 %)40/100
  • Säkerhet och handskydd (20 %)40/100
  • Snitt och tillbehör (15 %)25/100
  • Stabilitet och hantering (10 %)45/100
  • Rengöring och förvaring (10 %)95/100

Läs hela genomgången av Kyocera mandolin ställbar (CSN-202)

Jämför alla mandoliner

Klicka på en kolumnrubrik för att sortera.

OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.08,21 032 krStående mandolin med rakt blad1–9 mm, 17 lägenUpp till 21 snitt: skivor, räfflat, våffel, julienne, pommes fritesFjäderbelastad matarhållare med bred kant
de Buyer Swing Plusde Buyer Swing Plus7,51 128 krStående mandolin0,5–10 mmSkivor (fint och medel), julienne 4 mm och 10 mmRunt ergonomiskt handskydd
Benriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)Benriner Mandolin 9,5 cm (BN-95/W)7,11 229 krPlan mandolin med rakt blad0,5–10 mm, steglöst (Knivesandtools anger 0,5–8 mm)Skivor samt tre utbytbara blad för strimlor och julienneFingerskydd ingår
OXO Good Grips Mandolin V-bladOXO Good Grips Mandolin V-blad6,8714 krStående mandolin med V-blad, fällbar1,5 / 3 / 4,5 / 6 mmRaka och räfflade skivor, julienne 3 mm och 6 mmMatarhållare ingår
Zyliss Easy Control handmandolinZyliss Easy Control handmandolin6,1409 krHandmandolin med vinklat, tandat blad3 lägen (mm uppgift saknas)Skivor och julienneMatarhållare som löper i spår
Kyocera mandolin ställbar (CSN-202)Kyocera mandolin ställbar (CSN-202)5,4349 krHandmandolin med keramiskt blad0,5 / 1,3 / 2,0 / 3,0 mmEndast skivorHandskydd ingår

Så har vi jämfört

Vi har jämfört 6 mandoliner som säljs i Sverige, 18 oktober 2026. Varje modell får 0–100 på varje kriterium nedan. Betyget är det viktade snittet omräknat till en tiogradig skala. Underlaget är tillverkarnas specifikationer och manualer, oberoende tester där sådana finns, och kundomdömen.

  • 25 %Skärpa och snittkvalitet

    Hur vasst bladet är och hur jämna skivor det ger, främst enligt oberoende tester och kundomdömen.

  • 20 %Tjockleksomfång och justering

    Hur tunt och tjockt mandolinen kan skiva och hur lätt och exakt tjockleken ställs in.

  • 20 %Säkerhet och handskydd

    Om handskydd eller matarhållare ingår och hur väl det fungerar enligt tester.

  • 15 %Snitt och tillbehör

    Antal snitt som julienne, räfflat och våffelsnitt samt medföljande blad.

  • 10 %Stabilitet och hantering

    Om mandolinen står stadigt, har halkskydd och är bekväm att arbeta med.

  • 10 %Rengöring och förvaring

    Om delarna tål diskmaskin, hur stor mandolinen är och om den går att fälla ihop.

Det här ingår inte

Vi har inte själva mätt skärpa, skivtjocklek eller hur bladen håller över tid. Flera modeller saknar oberoende tester, och för dem bygger bedömningen på tillverkarens och butikernas uppgifter samt ett fåtal kundomdömen. Hållbarhet efter långvarig användning och tillgång till reservblad i Sverige har inte bedömts.

Provision påverkar varken urval, betyg eller ordning. Saknas en uppgift skriver vi det i stället för att gissa. Läs mer om hur vi jämför.

Köpguide: så väljer du mandolin

Stående eller handhållen

Stående mandoliner med ben eller stöd är stadigare och passar större mängder, men tar mer plats. Handhållna modeller är billigare och lätta att förvara, men har oftast smalare skärbana och färre funktioner.

Tjocklek och justering

Steglös justering ger störst frihet, men utan markeringar är det svårt att träffa samma tjocklek igen. Fasta lägen är enklare men begränsar valen. Vill du göra papperstunna skivor bör den tunnaste inställningen vara 0,5 mm eller lägre.

Handskyddet avgör säkerheten

Mandolinblad är mycket vassa och skär lätt i fingertopparna. Oberoende tester visar att handskyddet på flera populära modeller fungerar dåligt. Saknas ett bra handskydd bör du använda en skärskyddshandske.

Rakt blad eller V-blad

America's Test Kitchen föredrog raka blad framför V-blad i sitt test. Mandolinerna med V-blad krävde mer kraft på hårda råvaror och gav oftare ojämna skivor, medan raka blad gav jämnare resultat.

Julienne och extra snitt

Om du vill strimla morötter eller göra pommes frites behöver du julienne-blad. Räfflade skivor och våffelsnitt finns bara på vissa modeller. Fundera på vad du faktiskt kommer att använda innan du betalar för många tillbehör.

Disk och förvaring

Kontrollera om delarna tål diskmaskin. Flera japanska mandoliner ska handdiskas för att bladen ska hålla sig vassa. Stora stående modeller kräver en egen plats i skåpet.

Vanliga frågor

Vilken mandolin är bäst?

I vår jämförelse får OXO Good Grips Chef's Mandoline 2.0 högst totalbetyg tack vare tydlig justering, bra handskydd och många snitt. Vill du ha den skarpaste mandolinen är Benriner 9,5 cm ett starkt val, men den kräver skärskyddshandske.

Vilken mandolin är bäst i budgetklassen?

Zyliss Easy Control är vårt budgetval, med julienne-blad, matarhållare och diskmaskinstålighet för cirka 400 kr. Kyocera är ännu billigare men gör bara tunna skivor.

Behöver jag skärskyddshandske?

Det rekommenderas för mandoliner med svagt handskydd, till exempel Benriner och Kyocera enligt America's Test Kitchen. En handske är billig och minskar risken för skärskador även när du använder matarhållaren.

Kan man diska en mandolin i diskmaskin?

Det beror på modell. Kyocera och Zyliss tål diskmaskin enligt tillverkare respektive butiker, medan Benriner ska handdiskas enligt Knivesandtools. Kontrollera alltid tillverkarens anvisningar.

Vad är skillnaden mellan keramiskt blad och stålblad?

Keramiska blad, som hos Kyocera, är hårda och rostar inte, men kan flisa sig och går sällan att byta. Stålblad är vanligast och finns ofta som utbytbara insatser.

Kan man göra julienne med alla mandoliner?

Nej. Kyocera ställbar gör bara skivor. OXO, Benriner, de Buyer och Zyliss har julienne-blad, men bredderna varierar mellan modellerna.

Källor