Fördjupning: elvispar i detalj
Stiftung Warentest körde 450 omgångar smet och deg
Stiftung Warentest publicerade sitt test av elvispar i november 2020, i tidningen test 12/2020. 17 elvispar för 15 till 90 euro testades, och tre av dem hade ett tillbehör för mixning. Testarna gjorde sockerkakssmet och jäsdeg och kontrollerade om degen blev jämn. Vissa vispar lämnade hål i den färdiggräddade degen. Äggvita och grädde vispades också, och modellerna med mixerstav fick mixa grönsaker och tomatsoppa.
Uthållighetstestet var 150 omgångar sockerkakssmet och 300 omgångar jäsdeg. Sex elvispar fick betyget gott, och ett fick underkänt för att det inte klarade uthållighetstestet. Tre fick underkänt för buller. Testarna lät också en begagnad östtysk elvisp, RG28, gå utom tävlan, och den gick fortfarande efter hela uthållighetstestet, till skillnad från två av de nya.
Braun HM5100 och KitchenAid 5KHM9212 fanns bland de testade. De övriga fem modellerna i vår jämförelse var inte med, men tre av dem har syskon i testet: Bosch Styline MFQ4075DE, Bosch CleverMixx MFQ24200 och Philips HR3741/00. Resultaten för syskonen säger inget om våra modeller, och därför har vi inte fört över dem. Testet är dessutom äldre än tre år, så det väger lätt i kriteriet om tester och kundomdömen.
Forbrugerrådet Tænk gjorde 2021 ett mindre test med åtta elvispar, gemensamt med andra konsumentorganisationer genom ICRT. Priserna låg mellan 149 och 1 169 danska kronor, och den dyraste var KitchenAid 5KHM9212, den enda av våra modeller som var med. Övriga var Biltema, Bosch MFQ36440, Braun HM3137, Electrolux ESM 3310, Kenwood Chefette, Matsui och OBH Nordica. Buller mättes både med decibelmätare och av en panel som bedömde ljudet. Tænk skriver öppet att den dyraste modellen inte presterade bäst, men inte hur KitchenAid placerade sig.
Which? tar tid med stoppur i stället för att räkna watt
Which? testade elvispar i juli 2026, och listan innehåller KitchenAid 5KHM9212BAC och Smeg HMF01CRUK. De brittiska varianterna har andra bokstäver sist i beteckningen än de svenska, men samma grundmodell. Testarna köper själva sina exemplar.
Två tider mäts. Den första är hur lång tid det tar att blanda in mjöl och ägg i en sockerkakssmet efter att smör och socker har rörts ihop. Den andra är hur lång tid det tar att vispa äggvita till hårda toppar. Utöver det bedöms hur lätt tillbehören sätts i och tas ur, hur reglagen fungerar, hur bekväm vispen är att hålla och hur lätt den är att diska för hand.
Which? redovisar också specifikationer, och de stämmer med tillverkarna. KitchenAid väger 1,4 kg med tillbehör och har 153 cm sladd enligt Which?, och Smeg väger 1,15 kg och har 150 cm sladd. Det bekräftar KitchenAids egen vikt och inte Elgigantens uppgift på 1,1 kg. Själva betygen och vilka modeller som blev rekommenderade visas bara för medlemmar.
Choice i Australien gör ett liknande test och uppdaterade sin lista i januari 2026. Testarna vispar äggvita till hårda toppar och gör kaksmet, och bedömer greppet, balansen och hur mycket vispen belastar handleden. Degkrokarna testas inte längre, eftersom tidigare tester visade att elvispar saknar kraft för att knåda deg. Ingen av de sju modellerna i vår jämförelse finns i Choices lista, men metoden visar vad testare i flera länder lägger vikt vid.
Boschs två elvispar delar gräns men inte kropp
Bosch Styline och CleverMixx har samma bruksanvisning i stora delar. Båda tillåter högst 500 g mjöl plus övriga ingredienser, båda är till mjuk deg och båda har 140 cm sladd. Bosch ger samma råd för grädde till båda: minst 30 procent fett, en temperatur på 4 till 8 grader och ett brett kärl.
Bruksanvisningen beskriver också vilka verktyg som passar till vad. Visparna är till äggvita, grädde och lätta degar som kaksmet, mördeg och pannkakssmet, och degkrokarna till jäsdeg, pizzadeg, kakdeg, bröddeg och mördeg. Verktygen ska alltid användas parvis och sättas i ett i taget så att de inte hakar i varandra. Bosch skriver också att vispen aldrig ska köras på tomgång.
Skillnaderna sitter i motorn och kroppen. Styline har 500 W och fem steg, CleverMixx 350 W och fyra. Styline väger 1,1 kg och har ett uttag baktill för mixerfot, CleverMixx väger 0,8 kg och kan linda upp sladden. Prisskillnaden är 160 kr med lägsta priserna, 559 kr mot 399 kr.
Den som mest vispar grädde och äggvita får ut nästan samma sak av CleverMixx och sparar både pengar och vikt. Den som knådar till samma gräns på 500 g mjöl har 150 W mer att ta av med Styline, och det är skälet till att Styline placeras över CleverMixx, som hamnar näst sist.
Smegs timer stänger av motorn efter 4 minuter och 59 sekunder
Smeg HMF01 har en display som räknar sekunder och sedan minuter. När den når 4 minuter och 59 sekunder stannar motorn och displayen blinkar. Bruksanvisningen ger samtidigt rådet att tjocka degar inte ska bearbetas längre än 4 minuter i sträck, och vispen ska sedan svalna i 10 minuter innan nästa omgång.
Smeg har dessutom ett överbelastningsskydd. Om det löser ut blinkar en symbol på displayen, och då ska vispen stängas av, dras ur och vila i 10 minuter. För jäsdeg ska bara degkrokarna användas, och de platta vispar som Smeg kallar Optimus är till fastare smet och kakdeg.
Ingen annan modell i urvalet har en sådan inbyggd gräns enligt det vi har läst. Det gör Smeg tryggare för den som lätt glömmer tiden, men sämre för den som vill knåda en större deg i ett svep. Rengöringen är densamma som för övriga: motordelen torkas med en fuktig trasa och sänks aldrig ned i vatten, vilket även Bosch skriver.
Köpguide: så väljer du elvisp
Wattsiffran ljuger om motorn är likström
KitchenAid 5KHM9212 har 85 W och Braun MultiMix 5 har upp till 750 W, men siffrorna mäter inte samma sak. KitchenAid använder en likströmsmotor och redovisar dessutom varvtalet, 230 till 1 300 varv per minut. Bosch anger anslutningseffekt, alltså hur mycket ström vispen drar, och ingen tillverkare i urvalet redovisar hur mycket kraft som når visparna. Mellan olika motortyper säger wattsiffran därför lite.
Mellan växelströmsmotorerna fungerar wattsiffran bättre som ledtråd. Philips HR3740/00 har 450 W och Smeg HMF01 har 250 W, och Smeg ger själv rådet att vätskan ska vara minst hälften av en tjock deg. Det är en tillverkare som säger att motorn har en gräns. Bosch anger 500 g mjöl som största mängd för både Styline på 500 W och CleverMixx på 350 W, så samma gräns gäller oavsett effekt i Boschs fall.
Räknar man pris per watt blir skillnaderna stora. Philips kostar 329 kr för 450 W, ungefär 73 öre per watt. Bosch Styline ligger på 1,12 kr per watt med lägsta priset 559 kr, och Braun på 1,27 kr per watt med 949 kr. Smeg kostar 5,80 kr per watt, alltså ungefär åtta gånger så mycket som Philips. Det är inte motorn du betalar för hos Smeg, och det säger mer om var pengarna går än om vilken visp som rör bäst.
Ska du mest vispa grädde är wattsiffran ett dåligt skäl att välja modell. Ska du knåda deg varje helg passar Smeg sämst av de sju, eftersom den har lägst effekt bland växelströmsmotorerna och är den enda med en angiven tidsgräns för knådning.
Fem steg räcker för grädde men inte för mjöl som yr
Bosch Styline, Philips och Kenwood har fem steg, CleverMixx har fyra och Braun, Smeg och KitchenAid har nio. Smeg skriver i bruksanvisningen vilka steg som passar vad: 1 till 3 för knådning, 4 till 6 för smet och 7 till 9 för grädde och äggvita. Med fem steg får du ungefär ett steg per uppgift, och det räcker för den som vispar grädde och rör sockerkaka.
Mjukstart är skillnaden som syns först. Smeg, KitchenAid och Kenwood ökar farten gradvis när du startar, och Smeg skriver att det hindrar att ingredienserna flyger ur skålen. Bosch och Philips anger ingen mjukstart, så där får du själv starta på lägsta steget och vänta tills mjölet har blandats in. Elgiganten listar dessutom ett stänkskydd för Kenwood, men i samma förpackningslista som en skål som Kenwood inte nämner, så uppgiften är osäker.
Tre av modellerna visar valt steg på en display eller lampa: Smeg med siffror, KitchenAid med en lysande indikator och Kenwood med läget på skjutreglaget. Bosch och Philips har vridreglage eller knappar där du får räkna klicken. KitchenAid är den enda tillverkaren som anger varvtalet på lägsta steget, 230 varv per minut, och det är det lägsta steget som avgör om mjölet stannar i skålen när du startar.
Bakar du mycket med florsocker och mjöl är en femstegsvisp utan mjukstart sämst lämpad. För den som mest vispar grädde till helgens tårta spelar det mindre roll, och då är CleverMixx med fyra steg fullt tillräcklig.
Degkroken är en nödlösning för större satser
Alla sju modellerna levereras med degkrokar, men tillverkarna sätter gränser. Bosch skriver att Styline och CleverMixx är till mjuk deg och högst 500 g mjöl plus övriga ingredienser. Elgiganten anger 450 g mjöl för Kenwood QuickMix Go. Smeg säger att tjock deg inte ska bearbetas mer än 4 minuter i sträck, och att vispen sedan ska svalna i 10 minuter.
Tillverkarna beskriver också vilka degar krokarna är gjorda för. Bosch nämner jäsdeg, pizzadeg, kakdeg, bröddeg och mördeg. Smeg nämner bröd, pizza och äggpasta, och ger rådet att vätskan ska vara minst hälften av en tjock deg och att bara degkrokarna ska användas till jäsdeg. KitchenAid skriver att krokarna är till jäsbröd. Uppgifterna spretar hos Bosch: databladet för Styline säger att krokarna knådar även tyngre degar, medan bruksanvisningen begränsar samma visp till mjuk deg.
Oberoende testare drar samma slutsats. Choice i Australien har slutat testa degkrokarna, eftersom tidigare tester visade att elvispar inte har kraft nog för att knåda deg. Stiftung Warentest lät 2020 visparna gå 300 omgångar jäsdeg i ett uthållighetstest, och ett av de 17 testade elvisparna fick underkänt för att det inte klarade testet. De flesta klarade dock uthållighetstestet, så gränsen ligger i hur stor deg en elvisp orkar med i taget snarare än i hur ofta den används.
Bakar du bröd på 1 kg mjöl varje vecka är ingen av de sju rätt verktyg. Då är en köksmaskin eller en bakmaskin bättre, vilket även Which? skriver. För en deg på upp till 500 g mjöl klarar sig Bosch Styline och Braun bäst i urvalet, eftersom de har mest effekt.
Sexhundra gram skiljer lättaste och tyngsta vispen
Bosch CleverMixx väger 0,8 kg och KitchenAid 1,4 kg med tillbehör enligt KitchenAid. Däremellan ligger Kenwood på 1,03 kg, Bosch Styline på 1,1 kg och Smeg på 1,15 kg. Braun och Philips anger ingen vikt. Skillnaden på 600 g bär du med armen hela tiden du vispar. I Which? lista väger den lättaste modellen 0,96 kg och KitchenAid 1,4 kg, så spannet i vårt urval liknar det i ett brett test av elvispar som säljs i Storbritannien.
Vikten märks mest vid uppgifter som tar tid. En köpare hos Coolblue skriver att Braun blir för tung efter ungefär tio minuters knådning. För grädde som tar några minuter är vikten mindre viktig än hur bekväm vispen är att hålla, och den uppgiften finns bara i Which? betalda testresultat.
Två av sju modeller saknar vikt helt. Braun anges inte av någon butik vi har läst, och inte heller Philips. Är vikten det viktigaste för dig är valet därför begränsat till de fem modeller där vikten är känd, och bland dem är CleverMixx och Kenwood de enda under 1,1 kg. Kenwood har dessutom ett bärhandtag, vilket gör den lättare att flytta mellan låda och bänk.
Smeg kan ställas ner på sina fötter under arbetet, vilket ger armen vila mellan momenten. Har du ont i handleden passar KitchenAid sämst, och CleverMixx bäst.
Sladden bestämmer var i köket du kan vispa
Sladdlängden varierar mellan 1,2 meter för Philips och 154,9 cm för KitchenAid. Bosch Styline och CleverMixx har 140 cm och Smeg 1,5 meter. Kenwood och Braun anger ingen längd. Skillnaden mellan Philips och KitchenAid är 35 cm, och det kan avgöra om skålen får stå på arbetsbänken eller måste flyttas närmare uttaget.
KitchenAid har en sladd som kan vridas och låsas, så att den inte ligger i vägen när du vispar från olika håll. En köpare hos Coolblue beskriver samma sak hos Braun, att sladden följer med när vispen vrids. Bosch CleverMixx kan rulla upp sladden runt kroppen, och Kenwood förvarar den i fodralet.
Sladdens längd hänger också ihop med förvaringen. Den längsta sladden, hos KitchenAid, har ingen vinda i det vi har läst, och påsen är till för tillbehören. CleverMixx lindar sladden runt kroppen, och Kenwood samlar den i fodralet tillsammans med vispar och mätsked. Har du en smal låda är en kortare sladd med vinda lättare att få plats med än en lång lös sladd.
Sitter närmaste uttag en meter från bänken passar Philips sämst. Där är någon av de längre sladdarna värd mer än några extra watt.
Ingen elvisp i urvalet går att jämföra på ljud
Ingen av de sju tillverkarna anger ljudnivå i decibel. Bosch skriver att motorerna i Styline och CleverMixx är tystgående, och KitchenAid kallar sin likströmsmotor tyst, men det är tillverkarnas egna ord utan mätvärde.
Stiftung Warentest mätte buller 2020 och skriver att ingen elvisp i testet var riktigt tyst. Även den bästa var lika högljudd som en tvättmaskin som centrifugerar, och tre av 17 fick underkänt för buller. Bland våra modeller var Braun HM5100 och KitchenAid med i det testet, men vilka betyg de fick visas inte utan betalning. En köpare hos Coolblue skriver att Braun inte är tyst på högsta steget, medan en annan kallar den tyst.
Stiftung Warentest tar också upp att elvispar låter annorlunda i butiken än när de rör i en skål. Det gör det svårt att bedöma ljudet genom att provstarta en visp i butiken. Ett kundbetyg som nämner buller är därför ett bättre tecken än hur vispen låter på hyllan.
Är ljudet det viktigaste för dig, till exempel om du bakar tidigt på morgonen, ger den här jämförelsen inget säkert svar. Då är Which? medlemsresultat det enda aktuella underlaget, och där finns KitchenAid och Smeg med.
Elvisp bäst i test mäter vispning mer än bak
När vi skriver elvisp bäst i test bygger det på andras tester, och de testerna mäter mest vispning. Which? tar tid på hur länge det tar att göra en sockerkakssmet och att vispa äggvita till hårda toppar, och bedömer greppet, reglagen och diskningen. Choice testar äggvita och kaksmet. Stiftung Warentest lade också till jäsdeg och grädde.
Which? skriver att alla elvispar i deras test till slut fick ihop både smet och maräng. Skillnaderna låg i tid, ljud och hur bekväm vispen var att hålla. Philips och fyra andra modeller i vår jämförelse fanns inte med, så slutsatsen gäller bara de elvispar Which? har testat.
Choice bedömer dessutom hur lätt vispen är att ställa ner under arbetet, hur den förvaras med sina tillbehör och hur mycket den belastar handleden. Which? bedömer också hur lätt det är att sätta i och ta ur tillbehören. Det är egenskaper som tillverkarna sällan skriver något om, och därför är testerna det enda underlaget för dem, även när betygen ligger bakom betalvägg.
Forbrugerrådet Tænk visar hur vikterna kan se ut i ett test som också mäter deg. I testet 2021 stod prestanda för 55 procent av betyget, användarvänlighet för 30, buller för 10 och byggkvalitet för 5, och prestandan omfattade grädde, äggvita, pannkakssmet samt kak- och bröddeg. Buller vägde alltså tyngre än byggkvaliteten. Vår modell lägger kraften på 25 procent och låter tester och kundomdömen stå för 15, eftersom vi inte kan mäta själva och de flesta resultaten ligger bakom betalvägg.
test.se gör en annan sorts sammanställning. Sajten satte Bosch MFQ4030 först i april 2026 och Bosch MFQ3030 som budgetval, men utmärkelserna bygger på butiksbetyg från bland annat Amazon, Elgiganten och Clas Ohlson. Det är samma slags underlag som vi redan väger in direkt från butikerna, och därför räknar vi inte test.se:s utmärkelser som ett extra test. Vill du ha en elvisp som ett oberoende labb har mätt passar test.se:s lista sämre än Which?, Tænk och Stiftung Warentest, även om deras betyg kostar pengar att läsa.
Söker du en elvisp till tung deg passar de här testerna sämst som underlag, eftersom de mäter det som elvispar oftast används till. Det är skälet till att vi väger in tillverkarnas gränser för deg i kraftpoängen.
Prislappen följer designen mer än motorn
De två dyraste modellerna, KitchenAid för 1 999 kr och Smeg för 1 449 kr, har lägst angiven effekt. Philips för 329 kr har 450 W. Det du betalar för hos de dyra är nio steg, mjukstart, display och fler tillbehör. Forbrugerrådet Tænk kom 2021 fram till samma sak i sitt test, att den dyraste modellen inte klarade sig bäst.
Räknar man per tillbehör blir bilden en annan. KitchenAid har mixerstav, ballongvisp, två turbovispar och två degkrokar, Smeg har tre par vispar och krokar och påse, medan Philips har två par. Gör du smoothies eller såser ofta är mixerstaven ett skäl att betala 550 kr mer än för Smeg.
Räknat per del i förpackningen kostar KitchenAid ungefär 286 kr för sju delar, Smeg ungefär 207 kr för sju delar och Philips ungefär 82 kr för fyra delar. Påsar räknas då som en del. Siffrorna visar att Smeg ger mer per krona än KitchenAid om du inte behöver mixerstaven, men att Philips ändå är billigast per del.
Vill du mest ha en visp som står framme på bänken passar Smeg eller KitchenAid. Ska den ligga i en låda och användas två gånger i månaden passar de sämst, och då räcker Philips eller CleverMixx.
